【素肌がよろこぶお手軽レシピ】紫外線ダメージが気になる季節にぴったりのビタミン丼｜ビューティスペシャリストコラム

夏本番を迎える8月、紫外線を意識する人も少なくないのでは？紫外線をブロックする＝日焼け止めやサンブロックアイテム（サングラスや日傘、帽子etc…）など外側のケアに目を向けがちですが、それらの対策と同じくらいインナーケアもとても大切。
本格的な夏を迎えてから肌に受けるダメージの回復は、紫外線対策を意識した食材選びや食生活を習慣化することが必要不可欠かつ一番の近道です。
そこで今回は、ビタミンなどを中心とした素肌ケアに必須の栄養素がしっかり摂れて美味しいプレートメニューをご紹介！特に積極的に摂りたいビタミン、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンE、アスタキサンチン、リコピン、たんぱく質を1つのプレートで手軽にチャージできちゃう手軽さもポイントです。

簡単4step！サーモンとアボカドのビタミンプレート

食材を適当な大きさに切って盛り付けてわさびが効いた特製の和風ドレッシングをかけるだけで完成する今回のメニュー。簡単で美味しい上にたくさんの栄養が一度に摂れるので、身体の内側から整えられる回復効果たっぷりのレシピです。

〈材料/1人分〉

・サーモンの刺身…120g
・ごはん…140g
・アボカド…1/2個
・きゅうり…1/3本
・ミニトマト…5個
・くるみ…10g
・白炒りごま…適量

－和風わさび醤油ドレッシング－
☆ごま油…小さじ1/2
☆醤油…小さじ1
☆酢…小さじ1
☆わさび(チューブタイプ)…1g

〈作り方〉

sstep1
サーモン、ミニトマトはひと口サイズ、きゅうりは薄めの輪切り、アボカドは薄切り、くるみは手で適当な大きさに砕いておく
step2
☆を混ぜ合わせておく
step3
お皿にごはん→1の食材を盛り付ける
step4
☆を3に回しかけて白ごまを散らす

〈レシピの補足〉

白米を玄米や十黒米に変えても美味しくお召し上がり頂けます。ドレッシングのごま油をオリーブオイルに変えれば洋風プレートとしてもお楽しみ頂けます♪ (その際のわさびはお好みで)

透き通る美しさは内側のケアから

いかがでしたでしょうか？今回はサーモンとアボカドを中心に旬な食材を合わせた、真夏のランチや夕飯にもオススメのキレイな素肌を取り戻すためのレシピをご紹介しました。
ますます紫外線が強まる8月、紫外線に負けない肌づくりをするためのサポート飯で日焼けによるシミ予防や素肌のハリ・艶を保つ効果にも期待しちゃいましょう！

池ももこさんプロフィール
「共感→目的に繋げるビジュアル提案」を得意とし、食品メーカー～美容・健康商材、ライフスタイル雑貨、ファッションブランドなどのSNS・ECサイトで使用するクリエイティブ素材づくりに携わる。
また独自の料理メソッドが人気を集め、フジテレビの料理動画番組にてレギュラーにも抜擢。
企業の商品開発やＳＮＳでのスタイリングや撮影、テレビＣＭにてフードスタイリングなども担当。
企業の売上が前年比の40倍になったり、即完売したりするなど、売上アップに繋げるビジュアル提案やディスプレイづくりにも定評がある。
近年では企業公式のIGTVなどでMCやイベント講師等も務める。