お手軽レシピでむくみを撃退！「オートミール」のトマトチーズリゾット｜ビューティスペシャリストコラム

美容のスペシャリストたちが、さまざまなアプローチからキレイのヒントをリレー形式でお届け！

今回執筆を担当するのは、食にも造詣の深い池ももこさんです。

少し手を加えるだけでとびっきりの満足感！ 「オートミール」で作る、簡単・美味しい・ヘルシーの3拍子が揃った、お手軽レシピを教えてもらいました！

簡単4step！やみつきトマトチーズリゾット

ダイエットをする女性に多い悩みでもある「むくみ」。ひどくなると太っているような気もしてきてしまうので、なんとか防止したいものですよね！

そんなときにオススメなのが、カリウムをしっかり摂るということ。カリウムは身体の中の余分な水分を体外に排出してくれるという働きをもっています。

今回はそんな嬉しい効果が期待できるカリウムを多く含んでいる食材、“トマト”を加えた「オートミール」のアレンジレシピをご紹介します。

〈材料/1人分〉

・オートミール…30g
・トマト缶…1/2缶(120g程度)
・とろけるチーズ…1枚<
・玉ねぎ…1/4玉
・ベーコン…2枚
・オリーブオイル…小さじ1
・醤油…小さじ1/2
・塩コショウ…適量

－トッピング－
・ドライパセリ…適量

〈作り方〉

step1
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは小さめに切る
step2
中火で熱した小さめのフライパン（スキレットなどでもOK）にオリーブオイルを引き、1と塩コショウを加えて軽く炒める
step3
食材に火が通ってきたところでオートミール・トマト缶・醤油を加えて3分程度加熱し、オートミールをふやかす
step4
温かいうちにとろけるチーズをのせ、トッピングにドライパセリを添える

〈レシピの補足〉

とろけるチーズの代わりにピザ用チーズや粉チーズなどを使って頂いても美味しいです。
また、トマト缶の代用としてはトマトジュース（食塩不使用タイプ）もオススメなのでぜひ。

オートミールのダイエット効果って…？

今回は「オートミール」を使った、手軽で満足度も高いレシピをご紹介しました。

一般的な主食（白米ごはんやパンなど）よりも豊富なビタミンやミネラルが含まれているというのが「オートミール」の魅力的なポイントです。どちらもダイエット中に不足しがちな栄養素を無理なく補給することができます。
また豊富な食物繊維のおかげで、1日中血糖値の急上昇を防いでくれるという効果が期待できるのも嬉しいところ◎

マンネリしがちなオートミールダイエットですが、ひと手間加えた美味しいアレンジで楽しく理想のカラダづくりを目指していきましょう！

池ももこさんプロフィール
「共感→目的に繋げるビジュアル提案」を得意とし、食品メーカー～美容・健康商材、ライフスタイル雑貨、ファッションブランドなどのSNS・ECサイトで使用するクリエイティブ素材づくりに携わる。
また独自の料理メソッドが人気を集め、フジテレビの料理動画番組にてレギュラーにも抜擢。
企業の商品開発やＳＮＳでのスタイリングや撮影、テレビＣＭにてフードスタイリングなども担当。
企業の売上が前年比の40倍になったり、即完売したりするなど、売上アップに繋げるビジュアル提案やディスプレイづくりにも定評がある。
近年では企業公式のIGTVなどでMCやイベント講師等も務める。